貴州瓮安：打造“刺梨紅茶”新名片

　　8月29日，初秋時節，貴州黃紅纓茶業有限公司的生產加工車間裡，工人們正專注地為刺梨“填芯”，空氣中彌漫著紅茶醇厚與刺梨清甜交織的獨特香氣。操作台前，工人們用手指捻起一小撮發酵好的紅茶，填入挖空的刺梨果中。這一工序要求嚴格，既要確保紅茶被充分填入進去，不能散落，又須保持刺梨外形完整。

　　瓮安縣地處黔中腹地，優越的自然環境和生態條件，為刺梨與茶樹的生長提供了良好土壤。刺梨富含維生素C、多酚、黃酮等多種營養成分，素有“維C之王”之稱，當地茶樹品種也很優質。刺梨紅茶創新融合兩種產品，經加工制成特色茶飲。

　　貴州黃紅纓茶業有限公司車間主任湯中山介紹，去年採用烘干工藝，維C流失較多，且成品顏色失真。今年與貴州大學合作，改用凍干技術，大幅提高了維C含量，成品色澤與口感均顯著提升。  據了解，瓮安刺梨紅茶的生產秉承了傳統工藝與現代技術相結合的理念。精選當地新鮮優質的刺梨與上等紅茶原料，通過科學的配比、獨特的融合加工技藝，使刺梨的酸甜果香與紅茶的醇厚甘甜完美交融。成品茶湯紅亮清澈，既保留了紅茶特有的溫潤口感，又融入刺梨清新的果酸風味和濃郁的營養成分，口感層次豐富，兼具刺梨與紅茶的雙重保健功效，符合當下消費者對健康飲品的需求。

　　該產品的創新不僅帶來了產業的發展，更有力帶動了地方經濟的增長。刺梨紅茶產業鏈涵蓋了刺梨種植、茶葉生產、產品加工、包裝銷售等多個環節，有效推動了農業產業結構調整，為當地農戶提供了穩定的就業崗位與收入來源。不少農戶通過與企業簽訂刺梨種植合同、進入企業務工等方式，實現了家門口就業增收。

　　工人李家菊表示：“一天收入最少有100多元，最多的時候有300多元。在家門口就有這樣的收入，挺好的。”

　　據悉，貴州黃紅纓茶業有限公司目前已提供固定就業崗位150余個，臨時用工1800余人。今年計劃生產刺梨紅茶10噸，從採摘到加工帶動新增就業60余人。除刺梨紅茶外，公司還生產綠茶、紅茶、老白茶、黑茶、黃金芽等茶品。

　　湯中山透露：“特別是這款刺梨紅茶，去年訂單還未全部交付，客戶便已支付今年貨款。廣東一位客戶甚至買斷當地經銷權，湖南、福建等地的客戶也紛紛前來洽談。”

　　圖為為當地農戶提供了穩定的就業崗位與收入來源。圖片由瓮安縣融媒體中心提供

　　作為貴州省山地特色高效農業示范園區的龍頭茶企，貴州黃紅纓茶業有限公司現有黃金芽種植面積1800余畝，另有6000畝白茶、4800畝綠茶及少量其他試驗品種，可滿足各類茶葉系列產品的加工供應需求。今年以來，公司茶葉總產量約92噸，茶產業已成為當地富民增收的支柱產業之一。

　　同時，企業充分發揮龍頭引領作用，通過加工升級、產業集群和聯動發展，帶動當地群眾穩定就業、持續增收。下一步，公司將繼續深挖刺梨紅茶產業潛力，在保障品質與特色的基礎上擴大生產規模、深化產品研發、拓展產業鏈條，講好品牌故事，助力鄉村振興。（曾妮、王明清、劉湘、羅吉麟）

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