5·21国际茶日｜古有茶业战争今有奶茶出海

　　今天，与19、20世纪之交的茶业战争一样，世界排名前两位的茶叶生产国仍是中国与印度，茶叶消费的最新前沿不再是欧美，而是中国、印度和其他所谓“发展中市场”的中产阶层，他们现在可以负担消费得起手工精细化技术下种植的更昂贵的精品茶叶。

　　印度的茶行业出人意料地改变了对中式制法居高临下的态度，局部采用了中国式的分段供应链生产，事实上，印度茶业界的一位发言人最近在许多方面表达了对中国茶的钦佩：“中国人在农业实践、机械、加工单元和产品方面都比我们要好得多”，这位大吉岭茶园的所有者评论道，“印度在很多地方值得向中国学习，而中国没有需要向我们学习之处。”——《茶业战争》东方出版中心2023年11月