闽南乌龙之白芽奇兰茶

　　白芽奇兰茶，产于漳州市平和县第一峰的大芹山一带，由白芽奇兰品种茶树的嫩梢采制而成，是平和县的传统名茶。因其长出的各季芽梢均呈白色，制成茶品质有奇特的“兰花”香味，故名“白芽奇兰”。

　　平和县属南亚热带季风气候，这里有高山起伏，溪流潺潺，土壤肥沃，林竹茂密，气候温暖，雨量充沛，四季常青，境内山峦起伏，山高雾多，土壤肥沃，极适宜白芽奇兰品种茶树的生长。全县共有白芽奇兰茶园4053公顷，其中投产茶园3067公顷，年产白芽奇兰茶1万多吨。

　　白芽奇兰茶属制乌龙茶的高香品种，采制十分考究，工艺精细，与铁观音采制技术基本相似。其品种特征为：外形紧结匀整，色泽砂绿带翠、油润；内质香气清高、浓长，兰花清香显露；滋味醇厚、鲜爽回甘；汤色清澈杏黄，叶底肥软、明亮。干嗅茶香明显，冲泡之后以独特的幽雅浓长的兰花香而著称，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，给人以融兰香与水为一体之感。

　　白芽奇兰茶在国内外评比中屡获殊荣：1989年获福建省名茶评比一等奖；1991、1992、1993年连续三次获福建省优质奖；1993年又获第二届中国专利新技术新产品博览会金奖和国家农业部优质产品证书；1994年获首届闽台天福杯一等奖；1995、1996 年又连续两次获福建省名茶奖；1997年获国家绿色食品证书；1997年又获意大利国际轻五博览会金奖；1997、1998年连续再获福建名茶奖；1998年获国际茶文化博览会金奖；1999年获中国99昆明世博会福建特色产品展金奖；2000年获中国茶文化国际研讨会暨展示会金奖。产品畅销福建、广东、香港、澳门、台湾及东南亚等地。